介護食 通販サイト【アオイコーポレーション】管理栄養士さんが考えた介護食!【販売実績300万個以上】

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介護食「そふ菜」は新技術と手間暇かけた工夫で誕生しました

そふ菜は凍結含浸法(広島県立総合技術研究所が開発した特許技術で、 特許実施権許諾済)により、食材の形や色、風味をそのまま残し、舌で触れると優しくとろける、とびきりのやわらかさ、飲み込みやすさを実現した、食べやすい介護食です。きざみ食やペースト食に比べると、見た目にも食欲がわき、「食べる楽しさ」を味わっていただけます。

 

3つのこだわり

食材本来の味を大切に
「そふ菜」は凍結含浸法で軟らかくした食材をそのまま使用しているので、食材本来の味をしっかり感じていただけます。 また食材の味を生かす味付けをし、出来たてを急速冷凍することにより、作りたての美味しさをそのまま食卓にお届け致します。
特別に手間をかけて普通のことが楽しめるように
形のあるものを食べることは本来特別なことではなく、自然なことです。
噛む力が弱くなり、硬いものが食べにくい方にも、この当たり前の楽しさを持ち続けていただきたいという思いで作りました。 「そふ菜」は特別豪華なお食事ではなく、これまでご高齢者様がご家庭でお召し上がりになっていた普通のお食事です。
特別な手間をかけてご高齢者様に普通のお食事を楽しんでいただきたいと思っています。
ご高齢者様の生の声をカタチに
実際に介護食を召し上がっているご高齢者様に食べたいものをお聞きし、介助されている方のご意見をもとに開発に取り組みました。
硬さ、味付け、量、献立などはご高齢者様に試食・評価していただきながら作りました。
ご高齢者様が「そふ菜」の共同開発者なのです。 これからも実際の要望に応じた食品を提供していきたいと思っています。

商品ラインナップ(※写真は盛り付けイメージです。)

 

舌でつぶれる程に凍結含浸法で柔らかくした海老と5種類の野菜を中華風に仕上げています。 通常では硬くて食べにくい食材を一度に多種類食べることができます。

エビと野菜の中華あん

内容量:80g(固形量39g)
原材料名:バナメイエビ(中国)、たけのこ水煮(中国)、ブロッコリー(中国)、料理酒、人参、パプリカ、みりん風調味料、しいたけ、醤油、オイスターソース、中華風調味料、食用調合油、食塩、おろしにんにく、増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、乳化剤(レシチン)、(原材料の一部に小麦、 えび、鶏肉、豚肉、牛肉、大豆、ゼラチンを含む)
栄養量:エネルギー39kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.1g、炭水化物6.2g、ナトリウム285mg(食塩相当量0.7g)
保存方法:-18℃以下で保存してください。
使用した原材料に含まれるアレルギー物質:
小麦、えび、鶏肉、豚肉、牛肉、大豆、ゼラチン


エビと野菜の中華あんに対する原料配合割合(仕込時)
エビ 24%、野菜(たけのこ、ブロッコリー、人参、パプリカ、しいたけ)60%

 

舌でつぶれる程に凍結含浸法で柔らかくした豚肉と5種類の野菜を彩りよく酢豚風に仕上げました。彩りが良く、適度な酸味が食欲をそそる一品です。

酢豚

内容量:80g(固形量42g)
原材料名:豚肉(カナダ)、たけのこ水煮(中国)、玉ねぎ(国産)、砂糖、人参、パプリカ、醤油、酢、しいたけ、トマトケチャップ、増粘剤(加工でんぷん)、乳化剤(レシチン)、(原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む)
栄養量:エネルギー70kcal、たんぱく質2.8g、脂質2.1g、炭水化物8.5g、ナトリウム243mg(食塩相当量0.6g)
保存方法:-18℃以下で保存してください。
使用した原材料に含まれるアレルギー物質:
小麦、豚肉、大豆

 

 

 

 

 


酢豚に対する原料配合割合(仕込時)
豚肉18%、野菜(たけのこ、玉ねぎ、人参、パプリカ、しいたけ53%

 

口の中で溶けるほど凍結含浸法で柔らかくした豚のロース肉を口どけの良い衣で包んでいます。 肉を崩して(ミンチ、ペーストにして)再形成したものとは違うため、豚肉本来の風味が楽しめます。

カツ煮

内容量:80g(固形量59g)
原材料:豚肉(カナダ)、パン粉、ブロッコリー(中国)、砂糖、みりん風調味料、醤油、小麦粉、料理酒、風味調味料(かつお)、増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、乳化剤(レシチン)、アナトー色素、(原材料の一部に小麦、乳、豚肉、大豆を含む)
栄養量:エネルギー172kcal、たんぱく質10.2g、脂質9.2g、炭水化物10.7g、ナトリウム204mg(食塩相当量0.5g)
保存方法:-18℃以下で保存してください。
使用した原材料に含まれるアレルギー物質:
小麦、乳、豚肉、大豆


カツ煮に対する原料配合割合
(仕込時)
豚肉66%

 

舌でつぶれる程に凍結含浸法で柔らかくしたイカと、柔らかく炊き上げた里芋の昔ながらのお惣菜です。
イカのゲソを使用しただし汁が風味をあげています。

イカと里芋の煮物

内容量: 80g(固形量45g)
原材料名:里芋(中国)、イカ(国産)、グリンピース(米国)、醤油、砂糖、みりん風調味料、風味調味料(かつお)、料理酒、増粘剤(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸等)、乳化剤(レシチン)、酵素、(原材料の一部に小麦、乳、大豆を含む)
栄養量:エネルギー53kcal、たんぱく質2.9g、脂質0.1g、炭水化物10.0g、ナトリウム182mg(食塩相当量0.5g)
保存方法:-18℃以下で保存してください。
使用した原材料に含まれるアレルギー物質:
小麦、乳、大豆



イカと里芋の煮物に対する原料配合割合
(仕込時)
里芋57%、イカ19%

介護食「そふ菜」はこんな時に使えます

忙しくて時間が取れない時の介護食のストックとして
製造日より90日間の賞味期限がございますので、短期間のストックとしてご活用ください。
普段の家庭のお惣菜に
とびきりの軟らかを実現しました。
しっかりと調味していますが、食塩相当量は一品(80g)当たり0.1g〜0.7gで
血圧の高い方も安心してご使用いただけます。
歯の弱い方、かむ力が弱い方
歯が弱い方やかむ力が弱い方に全ての食材を舌でつぶれる程度にやわらかく加工してあるので
安心してお使いいただけます。
介護食の一品としても最適
普段の食事にプラス1品に便利です。

商品の取扱について

  • 調理上の注意をよく読み、電子レンジで加熱してお召し上がりください。
  • 加熱の目安は 500W、1分40秒(1個)です。
  • 調理上の注意
    • 凍ったままの商品を外装から取り出し、ラップをふわっとかけ電子レンジで加熱してください。
    • 外装ごと加熱する場合は、はさみ等で必ず外装に切込を入れて下さい。
    • 「オート(自動)ボタン」は使わないでください。
    • 調理する際は必ずトレーにいれたまま温めてください。
    • 調理時間は機種により多少異なります。
    • オープン、オーブントースターでは加熱できません。
    • 加熱ムラを防ぐため、500Wでの調理をおすすめします。
    • 加熱後はトレーが大変熱くなっています。やけどにご注意ください。
    • 加熱不足、または加熱しすぎると、味や食感が変わることがありますのでご注意ください。
    • 冷たい場合は10秒ずつ追加熱してください。
    • 解凍後はお早目にお召し上がりください。
賞味期限
90日製造日含む
保存方法
-18℃以下で保存してください。
  • 保存上の注意
    • いったん解けたものを再び凍らせると品質が変わることがあります。
    • ご家庭の冷凍庫は温度変動が大きいので、購入後は賞味期限内であってもお早目にお召し上がりください。
アレルギー物質
各商品に記述してあります。
  • 包材の材質
    • 【外装】:PA(ナイロン),PE(ポリエチレン)
    • 【トレー】:PP(ポリプロピレン)
    • 【カップ】:紙
  • 喫食時のご注意
    • 本商品は消費者庁の許可する特別用途食品(嚥下困難者用食品)ではございません。
    • 摂食、えん下に問題のある方の本商品の摂取につきましては医師や専門家にご相談下さい。

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ショッピングインフォメーション

お支払方法

● 銀行振込 ・郵便振替

当店からお送りするメールをご確認の上、7日以内にお手続きください。
※なお、振込手数料はお客様負担でお願い致します。

● 代引き

代引き手数料はお客さま負担でお願い致します。
10,000円未満324円
10,000円以上30,000円未満432円
30,000円以上648円が必要となります。

● カード払い

VISA, MASTER, JCB, AMEX, DINERS がご利用できます。

カード払い画像

 

送料について

  • 全商品クール便でのお届けとなります。
  • クール便の料金は送料に含みます。
  • 送料は税込み価格となっています。
  • 代引きによりお支払い頂く場合は、代引き費用をご負担願います。
  • 配達日、配達時間とも指定できます。
  • 日時の指定につきましては、ご注文の日より4日以降をご指定願います。
  • 但し、土曜日と日曜日は営業しておりませんので、ご注文が土日を含む場合は6日以降となることがあります。
  • 配達日、配達時間がご指定どおりにならない場合もありますが、予めご連絡させて頂き、再度配達時間等をお伺い致しますのでご了承願います。

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配送について

● 銀行振込、郵便振替の場合

ご入金を確認後、1営業日〜3営業日で商品を発送致します。

● 代金引換、カード払いの場合

ご注文後、1営業日〜3営業日で商品を発送致します。
※品切れの場合はメールにてご連絡を申し上げます。

 

店舗情報

  • 【運営会社】介護食・給食・配食サービス(株)アオイコーポレーション
  • 【所在地】〒781-5704
    高知県安芸郡芸西村西分乙1273
  • 【TEL】 0887-32-2225
  • 【FAX】 0887-32-2122
  • 【E-MAIL】 お問合わせページよりお願いいたします。
  • 【営業時間】 08:30-17:00
  • 【定休日】 土・日・祝日及び年末年始
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